La bourgmestre de la commune Mikelenge, Mimi Ndjeka Zobela, à Kindu, chef-lieu de la province du Maniema, dans le centre-est de la République Démocratique du Congo, a annoncé, ce dimanche 20 juillet, la fermeture imminente de plusieurs restaurants de fortune pour non-respect des normes sanitaires, mettant en danger la santé publique.
La décision a été rendue publique à travers un communiqué officiel, faisant suite à une ronde d’inspection menée dans les maisons de restauration informelles de la commune. Les constats dressés sont alarmants : environ 90 % de ces établissements ne remplissent pas les critères d’hygiène exigés par la loi.
« Nous annonçons la fermeture dans un bref délai de tous les restaurants de fortune qui ne remplissent pas les conditions nécessaires prévues par la loi en la matière. Après une ronde effectuée dans les différentes maisons offrant de la nourriture cuite à la population de notre juridiction administrative, nous avons constaté avec amertume que 90 % de ces maisons non seulement ne sont pas bien construites, mais aussi n’ont pas de tables à manger, manquent d’installations sanitaires adéquates, de kits de lave-mains et d’autres équipements recommandés conformément aux normes hygiéniques », a précisé la bourgmestre Mimi Ndjeka Zobela.
Elle s’est dite profondément choquée de voir que la majorité de ces restaurateurs défient délibérément les règles élémentaires d’hygiène, exposant ainsi les habitants à des maladies parasitaires et autres infections d’origine alimentaire. Selon elle, ces négligences sont inacceptables et doivent être corrigées sans délai.
La bourgmestre a lancé un appel pressant aux propriétaires de ces établissements à se mettre en règle avec les dispositions légales et sanitaires en vigueur. Elle a aussi averti que des sanctions sévères seront prises à l’encontre des contrevenants qui persisteront dans l’illégalité.
Cette mesure s’inscrit dans une volonté plus large des autorités communales de préserver la santé publique, d’autant plus dans un contexte où les maladies d’origine hydrique et alimentaire continuent de menacer les zones urbaines mal assainies.
La Rédaction
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