Le dixi\u00e8me jour du mois de f\u00e9vrier de chaque ann\u00e9e, c’est pratiquement la journ\u00e9e internationale des l\u00e9gumineuses. Cependant, tous les l\u00e9gumes sont \u00e9galement bons, m\u00eame s\u2019ils ne sont pas tous \u00e9gaux en qualit\u00e9 nutritive.<\/p>\n\n\n\n
Cette hypoth\u00e8se est sans nul doute soutenue par l’une des sp\u00e9cialistes en horticulture \u0153uvrant dans la cit\u00e9 de Kasindi, madame Kaponirwe Rachelle qui indique que, c\u2019est parce que les fruits et les l\u00e9gumes pr\u00e9sentent une importante source de vitamines, min\u00e9raux, fibres, antioxydants et \u00e9nergie qu\u2019il est important d\u2019en consommer tous les jours. Ces aliments offrent la possibilit\u00e9 de toujours rester en forme et de bien prot\u00e9ger la sant\u00e9. Ils permettront de lutter contre les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par les radicaux libres qui sont naturellement produits par l\u2019organisme.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 l’en croire, en augmentant votre consommation de l\u00e9gumes avec des salades est un bon d\u00e9but, avec une valeur nutritive minimale. Les \u00e9pinards, sont des options beaucoup plus nutritives, les meilleurs l\u00e9gumes pour une bonne sant\u00e9 : Avocat, le chou de Chine, Chou-fleur, C\u00e9leri, Concombre, Feuilles de moutarde, Oignon, Poivrons, Tomates (un fruit aussi), Feuilles d\u2019\u00e9pinards, Courgette etc\u2026<\/p>\n\n\n\n
“Les l\u00e9gumes sont le groupe alimentaire qui devrait occuper la plus grande place dans les assiettes<\/em>“, a-t-elle ajout\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Et selon le nutritionniste Kabuyaya de l’aire de sant\u00e9 Kangahuka dans la zone de sant\u00e9 de Mutwanga, il est mieux de faire en sorte que, les l\u00e9gumes locaux et organiques constituent la plus grande composante de l’alimentation familiale mais aussi, les manger crus : car la cuisson peut d\u00e9truire les micronutriments en modifiant leur forme et leur composition chimique.<\/p>\n\n\n\n Paul Za\u00efdi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le dixi\u00e8me jour du mois de f\u00e9vrier de chaque ann\u00e9e, c’est pratiquement la journ\u00e9e internationale des l\u00e9gumineuses. Cependant, tous les l\u00e9gumes sont \u00e9galement bons, m\u00eame s\u2019ils ne sont pas tous<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":26538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-26539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante"],"yoast_head":"\n